Cómo dejar de comer en exceso: Lecciones de la Ciencia del Cerebro

Poner nuestro cerebro en la comida moderna medio ambiente , y usted tiene una receta para el desastre. Nuestros cerebros están cableados a desear alimentos ricos en calorías, este deseo, sin duda, que surge de nuestra evolución en el tiempo gastado en la tundra en calorías a menudo eran escasos. Pero nuestro entorno alimentario moderna nos rodea con alto contenido calórico, que nos obliga a agotar la fuerza de voluntad limitada tratando de mantener nuestros deseos se conviertan en exceso de consumo. Afortunadamente, el cerebro consejos de la ciencia en varias formas de reducir este patrón de deseo y consumo.

 







Vamos a empezar con una parte del cerebro llamada la izquierda dorsal lateral prefrontal, una región importante para ayudar a contenernos de incurrir en comportamientos no deseados. Hacer algo para desactivar el córtex prefrontal dorsolateral (como los niños frescos lo llaman), y se perderá el autocontrol o la fuerza de voluntad. Por ejemplo, los psicólogos suelen medir el autocontrol usando algo que se llama el efecto Stroop , en el que se pide a la gente a expresar rápidamente, por ejemplo, el color de una serie de fuentes. Esta parece que debería ser bastante simple.

Cuando los investigadores desactivar el córtex prefrontal dorsolateral , no sólo son las personas más propensas a fallar la tarea Stroop, pero también son más propensos a consumir grandes cantidades de alimentos poco saludables. Además, se les antoja estos alimentos más, lo que sugiere que el deseo es una función de auto-control. Al mismo tiempo, sin embargo, la interacción DLPFC no aumenta el consumo de alimentos sanos. La fuerza de voluntad agotamiento no conduce a la sobre-consumo de todos los alimentos, a los no saludables. Por último, la cantidad de comida que la gente consume después de la inactivación córtex prefrontal dorsolateral está fuertemente predicho por lo bien que lo hacen en la tarea de Stroop.

Es difícil sobrestimar la importancia de la fuerza de voluntad.

Lo que todos podemos hacer para la acumulación de nuestra fuerza de voluntad? Los investigadores aún debaten esta cuestión. (A decir verdad, que los investigadores como para debatir prácticamente todas las preguntas. Es a menudo espinosas nuestras naturalezas, desagradables que nos hace que los científicos exitosos.) Algunos expertos creen que el ejercicio aeróbico se puede acumular la fuerza de voluntad. El ejercicio conduce a un mejor rendimiento en la tarea Stroop, y para mayor sujeción alrededor de alto contenido calórico. Así que si usted quiere controlar su peso, usted tiene otra razón para hacer ejercicio. El ejercicio no sólo ayuda a quemar calorías, pero puede hacer que sea más fácil para que pueda resistir calorías innecesarias. No en ejercicio? Entonces la mejor opción para usted podría ser la de amortiguar sus antojos haciendo lo que puede para evitar señales visuales o olfativas. En otras palabras, la vista o el sonido de alimentos poco saludables pueden ser más que su fuerza de voluntad puede manejar. De hecho, cuando los investigadores de la gente "prime" que pensar, por ejemplo, la pizza, las personas son menos capaces de resistir las ganas de comer alimentos poco saludables. Esto no es sorprendente.

¿Por qué si no Cinnabon trabajar tan duro para conseguir el olor de su comida para flotan a través del centro comercial?

No siempre es posible evitar las señales que desencadenan los antojos de alimentos poco saludables - Cinnabon olores y anuncios de comida rápida son a menudo inevitables. Pero si lo hace lo que puede para evitar este tipo de señales, mientras que también trabaja para construir su fuerza de voluntad, al menos, que tendrán una oportunidad de sobrevivir en el ambiente moderno de alimentos con su cintura intacta.